Petits sablés de Noël
INGREDIENTS
125g de farine - 2 jaunes d'oeufs- 70g de sucre- 70g de beurre- Zeste de citron- 1/2 paquet de sucre vanillé- Fruits secs : noisettes, noix, amandesDorure- 1 jaune d'oeuf - du laitPREPARATIONLa veilleSortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il se ramollise. Puis le couper en morceaux.Dans un saladier, réunir le sucre, la farine, les jaunes, les parcelles de beurre, les zestes et le sel.Mélanger le tout afin d'en faire une pâte. Réserver.Le jour-mêmeConcasser grossièrement les fruits secsPréchauffer le four à 180°C (th. 6)Pour une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, coucher des petits tas de pâte. Mettre des fruits secs sur le dessus. DorerEnfourner environ 25 minutes.
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02 Novembre 2008 à 16:49 dans
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